ひとりブンブン仮面

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  [ めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン」 13/03/12 ]
2013-11-01(Fri) 23:59:58
 

今日は友人と共に東武東上線志木駅周辺にあります

2軒のラーメン屋さんに行ってきました。



めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン 」 13/03/12-1

最初の1軒目は「めんや 正明」さん。




めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン 」 13/03/12-2

券売機で「鰤らあめん 醤油」「海老ワンタン」の食券を購入。






めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン 」 13/03/12-3

鰤らあめん 醤油 + 海老ワンタン      680円+200円


最初出てきた時から(んっ?)と思っていたんですよ。

実際スープをいただいてみて(んんっ?)となりました。

鰤ラーメン=淡麗な清湯(チンタン)スープだと思い込んでいて

お店で提供されたものはブリ+鶏などのスープなのですが

鶏白湯(パイタン)のように白濁していて

トロミがあり少し濃厚な仕上がりになっていたのです。

ピタピタと唇に付く感もあってちょっと面白い味に仕上がっています。




めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン 」 13/03/12-4

トッピングはお肉のチャーシューではなく提供直前に

ハンドガスバーナーで炙るブリ切り身2切・メンマ・ネギ小口切り、

そしてチュルンtとした皮が印象的な追加の海老ワンタンが4ケ入っています。




めんや 正明@埼玉県志木市 「鰤らあめん 醤油+海老ワンタン 」 13/03/12-5

麺は細くサクッとした食感のストレート麺を使用。


お隣のお客様が半ライスを注文し

お茶漬けにしているのを(美味しいそう…)と

思いながらも2軒目を予定しているので

そのままスープを飲み干し完食





 
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