ひとりブンブン仮面

主に八王子市内のラーメンを食べ歩き(記事・コメント共に更新停止)
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  [ いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 12/07/13 ]
2012-07-13(Fri) 23:59:59
 

本日は昨夜放送されていた「お願い!ランキング」の中のコーナー

平成ノブシコブシ徳井が参戦!この夏食べたい!おすすめラーメン特集!

つけ麺 五ノ神製麺所さんの海老トマトつけ麺が紹介され

10日前に食べたつけ麺 五ノ神製麺所姉妹店

「いつ樹」さんの海老トマトつけ麺が食べたくなって行ってきちゃいました





いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 11/107/03-5

入って左側にあります券売機で「海老トマトつけ麺」

「チーズゴハン」の食券を購入。





いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 11/07/13-1

海老トマトつけ麺          850円





いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 11/07/13-2

つけ汁をいただくと、濃厚トロトロなつけ汁は

ほんのりと甘みを感じ、優しいながらもガッチリと効いている

海老の風味にトマトの旨みがプラスされています。

でも、トマト自体の味はかなり控えめになっていました。

で、やっぱり激ウマ



つけ汁の中にはチャーシュー・三角メンマ・

トマト・タマネギなどが入っていて、

五ノ神製作所さんは輪切りで炙ってあるトマトですが

いつ樹さんは櫛切りで炙ってありません。


麺の上には焼いた焼いた細長のコッペパンと

バジルやきざみニンニクなどが入った

しっかりと塩味(えんみ)のある緑色のジェノベーゼソースがあり、

焼き面サクッとしたコッペパンは箸休めという訳ではないのですが

かなりいいですね





いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 11/07/13-3

麺は少し茶色かかったモチモチで弾力のある麺で美味しいです




いつ樹@青梅市 「海老トマトつけ麺」 11/07/13-4

最後にチーズゴハン

提供される際に「こちらにスープをかけてお召し上がりください」と

店員さんが教えて下さった通りに焼き目がついたチーズのかかった

ゴハンに海老トマトつけ汁をかけていただきました。


残ったつけ汁はスープ割をお願いしすべて完食


トマトの酸味や風味がガッツリと出ているわけではなく

旨みだけプラスされたかのようなつけ汁で

またそこがとても良く本当に美味しかったです







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