ひとりブンブン仮面

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  [ 麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06 ]
2012-03-06(Tue) 23:59:58
 
麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-8

本日は久し振りにいちょうホール近くにあります

「麺処 あずき」さんに行って来ました。



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-7

お店前には3月の営業時間などが書いてあり、

明日8日は1時間早く閉店されるようです。




麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-5

まだ未食の「つけ麺」をいただいてみようと思い

入って右側にあります券売機を見てみると・・



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-6

1日5食限定の唐辛子麺を使用した

「あずきの白い味噌らーめん」というメニューがあったので

今回はそちらの限定メニューを食べてみる事にしました。



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-1

限定5食 あずきの白い味噌らーめん        680円


ちょっぴりトロミのあるとんこつ白湯のような白いスープを頂くと、

お味噌というよりも豆乳のようなお豆の風味としつこくない

クリーミーさ、そして塩味(えんみ)控えめで

ほんのり甘みを感じる仕上がりになっています。



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-2

トッピングは炙りチャーシュー・メンマ・ほうれん草・

あおさ・きざみタマネギ・糸唐辛子・白ゴマ、そして・・



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-3

お店の方が提供される際に「麺や具などにつけてお召し上がり下さい。

スープに溶かすと味がわからなくなってしまうので」とおっしゃられていた

チャーシューの上にあります塩麹。

全体的にスープが甘めなのでこの塩味(えんみ)が

とても心地よく、もっと欲しくなっちゃいました



麺処 あずき@八王子市 「あずきの白い味噌らーめん」 12/03/06-4

麺は唐辛子を練りこんだ自家製中細ストレート麺。




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