ひとりブンブン仮面

主に八王子市内のラーメンを食べ歩き(記事・コメント共に更新停止)
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  [ 米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20 ]
2011-05-20(Fri) 19:16:06



米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-7

今日は、またまた私の愛読紙東京新聞ショッパーさんに載っていました

情報を元に、以前奥芝商店(スープカレーのお店)さん→儀左衛門さんの場所に

今年2月にオープンされました「米粉厨 嚼夢果(かむか)さんに行ってきました。


こちらのお店は多摩地区では初めてかも知れない

麺は米粉麺だけを使用した専門店。



米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-6

テーブル席に座り、メニューの中から

「海鮮と野菜のあんかけ麺」をお願いしました。



米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-1

海鮮と野菜のあんかけ麺          600円


一緒に付いています豆などの入った

おむすび風のおこわ(?)はサービスだそうです。



米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-2

米粉麺にあんかけがかかり、お揚げの上に

海老・ホタテ・イカ・プチトマト・カボチャ・

エンドウなどがのっていました。


トロみのあるあんかけスープは

魚介系と野菜で作られたものだそうで

ほんのりと甘みがあり、中には

水菜・昆布千切り・シイタケ・エノキ・

ナツメグなどが入っていました。


米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-3

米粉麺は平打ちの中太麺で、

ツルツルっとした口当たりがあります。



米粉厨 嚼夢果(かむか)@八王子市 11/05/20-4

数種類のお豆とコーン、刻みイカ(ハム?)などが

入っていて、おこわは、モチモチとしたもち米と

お豆の食感がとても良かったです。



何となく不思議な感じのお味で、

どちらかと言ったらラーメンというよりも

おうどんに近いのかも・・と感じました。


そぼろあんの八丁味噌麺も気になります






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大盛豚三郎 濃厚豚骨醤油ラーメン@明星 11/05/20HOME八王子市 新店・移転オープン情報・・・その後 11/05/20

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