ひとりブンブン仮面

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  [ 山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21 ]
2011-01-21(Fri) 23:57:04


山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21-5

何か最近辛いラーメン続いているなぁ・・なんて思いながら、

今日は「山形味噌らーめん 月山(がっさん)」さんに行って来ました。



山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21-3


何か限定やっているかなぁ・・なんて思っていたのですが

今回はやっていらっしゃらなかったので、

券売機に「1番人気!」と書いてあります味玉味噌らーめんの食券を購入。



山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21-4

カウンター席に座りご主人に食券を渡すと、

次回半熟塩味玉1個無料券を頂いちゃいました




山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21-1

味玉味噌らーめん        900円


スープを頂くと、白味噌のほんのり甘い風味に

後から煮干しなどの魚介の風味が感じられ、

以前よりも少し濃いめのポテっとした口当たりになっていました。

ベースのスープが濃くなったということで

スープに厚みが出たので濃い目に感じたのかも・・


トッピングはチャーシュー2枚・メンマ・キャベツ・水菜・

白ネギ・特製辛味噌・半熟塩味玉で、チャーシューは少し厚みのある

どことなく「青葉」さんを思い出させるよな柔らかな仕上がりで、

塩ダレに漬けて作られた半熟塩味玉は

ほんのり塩味で中は絶妙な半熟具合でした。



山形味噌らーめん 月山(がっさん)@八王子市 11/01/21-2

麺は手打ち風の平打ちちぢれ太麺で

モチっとした食感があります。


ある程度頂いてから「特製辛味噌」を溶かすと

ピリっとした辛さが出てなかなかです。


無化調というのもあり優しい味わいのある

美味しい味噌ラーメンでした








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ギョウザ 萬金@相模原市(小田急相模原駅) 11/01/22HOMEレンジ 勝浦風タンタンメン@ファミマ 11/01/20

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